REPOSITORIO ACADÉMICO DIGITAL

Article

Flores Martínez, Daniel y Urías Orona, Vania y Hernández García, Luis y Rubio Carrasco, Werner y Silva Gutiérrez, Korev y Guevara Zambrano, Michelle y Prieto Cadena, Julio y Serna Méndez, Teresa Cecilia y Muy Rangel, Dolores y Niño Medina, Guillermo (2018) Physicochemical Parameters, Mineral Composition, and Nutraceutical Properties of Ready-to-Drink Flavored-Colored Commercial Teas. Journal of Chemistry, 2018. pp. 1-7. ISSN 2090-9063

Tesis

Serna Méndez, Teresa Cecilia (2022) Caracterización química y funcional del maíz pigmentado y su aplicación en el desarrollo de un alimento tipo snack. Maestría thesis, Universidad Autónoma de Nuevo León.